ישראל אהרוני, רואי גרשון, ירון קסטנבוים, ליה שומרון-פינדר ומיקי שמו


הספר מתכון בטוח מציג קרוב ל-100 מתכונים מובחרים של טובי השפים בארץ. ישראל אהרוני – שף, עיתונאי, מחבר ספרי בישול, מנחה תוכניות טלוויזיה ולאחרונה גם די ג'יי. רואי גרשון – שוקולטייה ובעליה של רשת השוקולד המובילה בארץ "Roy שוקולד". ירון קסטנבוים – שף, בוגר בית הספר היוקרתי לבישול Culinary Institute America. הבעלים והמייסד של חברת הקייטרינג "פוד ארט" ואחותה הכשרה "מזל טלה". ליה שומרון-פינדר -יועצת קולינרית, מתכונאית,  מתמחה בבישול בריא וצמחוני ומיקי שמו - קונדיטור ומאסטר-שף. למד בבתי ספר מובילים בתחומי האפייה והקונדיטוריה בצרפת, בלגיה, גרמניה, שווייץ ואיטליה. בארץ רכש ידע כללי בתחומי הקולינריה, בין היתר בקורס בטכנולוגיית מזון מטעם האוניברסיטה העברית. מיקי ממשיך לפתח מוצרים ב"שמו הקונדיטוריה", רשת המונה ארבעה סניפים.