ויולה גורן


ויולה גורן היא בוגרת של כמה בתי ספר לבישול, מן היוקרתיים בעולם: The California Culinary Academy  בסן פרנסיסקו, בית הספר לניפוח סוכר בשוויץ ובית ספר לבישול באיטליה. היא השתלמה בעבודה ב-La Brea Bakery, המאפייה המפורסמת בלוס אנג'לס, במלון Beverly Wilshire  בבוורלי הילס ובהילטון תל אביב. גורן הקימה מאפייה בסגנון צרפתי-אמריקאי ושיווקה למסעדות ובתי קפה ברחבי הארץ. לאחר מכן הקימה בתי קפה בתל אביב ובגבעתיים ולימדה בבית הספר הישראלי לבישול "אסטלה". כיום מקדישה ויולה את זמנה לאפיית הקאפקייקס המיוחדים שלה בחנות שפתחה ברחוב דיזנגוף בתל אביב.