קאפקייקס

ויולה גורן

לא רק באמריקה, העולם כולו משתגע על קאפקייקס, ועתה הם כאן אצלנו!
מה יש בהם, בקאפקייקס האמריקאיים, שלפתע הפכו לטרנד החם ביותר בעולם האפייה? האם זה בזכות הציפויים המרהיבים? טעמם הנפלא? או שמא קלות ההכנה?

ובכן, קאפקייקס הם כל האמור לעיל ועוד – הם מתאימים לכל אירוע וניתן לגוון וליצור מהם מאפים ברמה של קונדיטורית גורמה אמיתית. בעזרתה של השף קונדיטור ויולה גורן, מחלוצות הקאפקייקס בארץ ובעלת החנות ובית הקפה Viola's Cupcakes, נלמד להכין קאפקייקס מקוריים כמו קאפקייקס מסקרפונה, צימוקים ומרסלה, קאפקייקס טירמיסו או קאפקייקס קוקה קולה. נלמד לשדרג אירועים בעזרת קאפקייקס לימי הולדת, לחגיגות ברית או בריתה ולחגים ומועדים ואפילו נלמד להכין קאפקייקס מלוחים. כל מתכון מתאים לשני גדלים של קאפקייקס – לגודל סטנדרטי ולקאפקייקס קטנטנים, שנאכלים בשני ביסים.

קטעי עיתונות