ליהנות מאוכל בריא

רני פולק

לאכול טוב, לחיות טוב ולהישאר בריא! המתכונים המעולים של ד"ר רני פולק הופכים משאלה זו לאפשרית. עם שילוב ייחודי של השכלה ונסיון בתחומי הרפואה והגסטרונומיה, ד"ר פולק מצליח להקנות לנו ידע והבנה המאפשרים הנאה ממטבח שהוא גם בריא, גם מגוון וגם אנין טעם. בין המתכונים תמצאו פסטה חמצמצה עם זוקיני, בזיליקום וקוביות ברינזה; אצבעות בס במרינדה אסייתית; צלי סינטה ברוטב פטריות ים-תיכונית; מג'דרה ארומטית; רולדה מבצק תרד במילוי גבינת עזים ורצועות סלמון כבוש; מאפה מבצק חציל במילוי גבינה ומנגולד; סושי; עלי פילו במילוי תפוחי פינק ליידי ברוטב רימונים ויין אדום; דים סם אגסים וריקוטה, ברוטב תפוחים ופיסטוק. והכל מתאים לכולם, אפילו לאנשים החיים עם סוכרת.
.
בספר יש קרוב למאה מתכונים. יחד עם אפשרויות הגיוון שלהם הם מספקים למעלה משלוש מאות רעיונות לשימוש בחומרי הגלם הנהדרים שנמצאים סביבנו. לצד הדרכה – כיצד להשתמש בפחמימות, שומנים, עשבי תיבול וכו' – ד"ר פולק מציג בפנינו רעיונות וטיפים לניהול אורח חיים טעים ובריא: ארוחות מהירות, תזונה בריאה לילדים, אוכל לעבודה ועוד ועוד. והחשוב מכל, אין שום פשרות, לא בתחום הטעם ולא בתחום הבריאות!

קטעי עיתונות