חגיגה של קינוחים

חגיגה של קינוחים

אורן דגן כפיר

כשקינוח הוא טוב, כולם רוצים תוספת! הקינוחים המענגים שבספר שבידיכם נותנים מענה למגוון של טעמים: החל במתכוני שוקולד עשירים, עבור בפינוקים קלילים ולימוניים, או בגלידות ובמקפאים מתוקים, וכלה במנות אחרונות על בסיס שמנת, גבינה או פירות.

כ-100 מתכונים יש בספר, והם נעים בין קלאסיקות ותיקות ומוכרות לבין חידושים קולינריים מרתקים. תמצאו בו קינוחים לאירועים מיוחדים וגם פיתוחים ייחודיים של השף אורן דגן כפיר למנות מפורסמות מרחבי העולם. אורן, מייסד חברת קייטרינג גורמה ויועץ קולינרי למסעדות ולקונדיטוריות, מתמחה בהכנת קינוחים וגלידות ומנסה כל הזמן לגלות וליצור שילובי טעמים מסעירים, שהופכים את המתכונים שלו לחוויה מופלאה ולחגיגה לחך.

עיצוב: סטודיו מיכל ודקל

חגיגה של קינוחים - בעיתונות

אנחנו שמחים לבשר כי ספרו של אורן דגן כפיר חגיגה של קינוחים נהפך לקראת ראש השנה לרב מכר!

חגיגה של קינוחים - ביקורות

סקירת ספרים מומלצים לראש השנה

לביקורת המלאה

נענע 10

"חלוקת הספר הנכונה, ובו שישה פרקים, כוללת פרק הכרחי שאין ברוב ספרי הקינוחים וזהו פרק הבסיס ובו הסברים למתכונים שנראים לאופים וקונדיטוריה כטריוויאליים אבל למעשה – מישהו צריך ללמד את האופה...

לביקורת המלאה

רוני קדר, וואלה! אוכל

3 מתכונים – 3 דרגות קושי

לביקורת המלאה

nrg